به گزارش خبرنگار خبرگزاری
کشاورزی ایران (ایانا)، رئیس هیأت مدیره انجمن صنفی پرورشدهندگان قارچ خوراکی در
ششمین همایش علمی کاربردی قارچهای خوراکی ایران گفت: در سال 1370 تولید قارچ در
کشور حدود 300 تن بود، در حالی که در سال 1391 به 93 هزار تن رسیده است.
محمدحسن افشار افزود: سرانه مصرف نیز از سال 1370 تاکنون از افزایش قابل توجهی برخوردار بوده، بهگونهای که سرانه تولید که به مصرف میرسید، از نیم گرم به 1.2 کیلوگرم افزایش یافته است.
وی خاطرنشان کرد: امکان تولید کشت از دمای 18.5 تا 50 درجه سانتیگراد امکانپذیر است، بنابراین هیچ محدودیتی برای تولید وجود ندارد.
افشار ادامه داد: طبق آمار فائو، از بین 196 کشور مستقل جهان، ایران رتبه هشتم تولید قارچ را دارد که با وجود تکنولوژیهای جدید، این رقم ارتقاء بیشتری خواهد یافت